鹿沼聡美の薬膳のすゝめ

分子栄養学をベースにした新しい食養生

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現在はメンバー募集を終了しております。

今後、品販売も行う予定です。


美養薬膳研究家 鹿沼聡美先生の特別グループ!!

「分子栄養学」と「薬膳」を融合させたオンライン料理教室です。

薬膳を身近に感じていただき、日々の献立にとり入れやすい「簡単」で「美味しい」薬膳料理をご紹介していきます。

*月に1度の特別勉強会のLIVE中継を配信します

毎月 第1土曜日 10:30~13:30

 インタラクティブな講義:1.5時間 
 みんなで料理を作る時間:1時間
 食事しつつ質疑応答:0.5時間〜

*動画配信も行います 
 動画配信は、講義のうち、座学部分と料理のレクチャー部分となります


 

こんなことが学べます

薬膳の知識と分子栄養学の知識を融合させた、日常生活で使いやすい「実用的薬膳」です。

薬膳・分子栄養学初心者の方も歓迎!!基礎からわかりやすく学べます。

すべてのレシピがグルテンフリー・カゼインフリー・シュガーフリー・カフェインフリー・化学調味料不使用です。

材料・手順・洗い物が少なく、簡単に短時間で、家庭でできる「使えるレシピ」をご紹介します。

ライブ講座では、講師と共に料理をしながら、料理を完璧にマスターすることができます。

 

「薬膳」と「分子栄養学」の融合

実際に薬膳を学ぶまで、わたしの中での薬膳のイメージは、高麗人参などの生薬や、薬膳鍋でした。ハードルが高く、身体には良くても、あまりおいしくないイメージも持っていました。

実際には「体質や体調に合わせた食材の選び方と調理方法」が本来の薬膳です。
もともとは、日常生活で使える「元気に生きるための知恵」でした。
薬膳は、考え方ですから、使い方次第です。


今では、ハードルが低く、身体にも良く、おいしい薬膳を実践しています。
薬膳において、ちょっとした不調を改善するためには、今の体調や体質を見極める必要があります。

これは、分子栄養学においても全く同じですね。
ですから、薬膳と分子栄養学は、非常に相性が良いのです。

根本原因をきちんと見定めて、治療方針を立て、アクションを起こす。
この、一連の過程において、分子栄養学に薬膳を組み合わせることで、近道ができます。

薬膳だけ、分子栄養学だけでは、イマイチ実践に結びつかなかった、という方にもオススメの講座です。

 

カリキュラム

第1土曜日 10:30~13:30開催

(ご質問内容や調理の状況によっては、時間の延長となる場合もあります)


《 2021年上半期のカリキュラム 》

1月9日(土) 星詠み薬膳的〜副腎疲労を卒業する「ずるい生き方」(実習:豚の角煮)

2月6日(土)花粉症とサヨナラ「免疫力向上大作戦」もっと知りたい春の薬膳(実習:手軽ぶり大根)

3月6日(土) 「血を増やしてめぐらせる」女性を元気にする薬膳(実習:鶏レバーのぷりぷり薬膳炒め)

4月3日(土)  病気は「気」が作ってる?〜中庸的生き方・考え方(実習:カンタン油淋鶏)

5月8日(土)風邪はキッチンで治す!「風邪の症状別薬膳」(実習:お手軽 薬膳がゆ)

6月5日(土) 「お腹」で美と健康のセルフケア(実習:グルテンフリーカステラ)



2020年実施のカリキュラム こんなことを学びました

①7/4(土)薬膳の基礎理論を腹落ちさせよう!今すぐ使える舌診
(実習:簡単すぎるのに褒められる「うま塩肉じゃが」&秒速でできる副菜)

②8/1(土)「五臓」は「感情」で理解する!カウンセリングで使える東洋医学
(実習:グルテンカゼインフリー!アレンジ自在の簡単「スパイスカレー」&付け合わせ)

③9/5(土)「星座と東洋医学」生年月日で体質を知る!
(実習:スタミナ回復!すぐできる「ルーローハン」&季節の副菜)

④10/3(土)「季節の養生のキホン」気候に強くなる薬膳
(実習:梨と鶏肉のフォー&季節の副菜)

⑤11/7(土)「顔は口ほどにものを言う」すぐに使える望診
(実習:ほっこりおいしい「発酵クリームシチュー」&季節の副菜)

⑥12/5(土)「冷えと温活」冷えの原因を見極める
(実習:白菜キムチをサクッとつくろう!&揚げずにつくる激ウマ「ヤンニョムチキン」)



※スケジュールを変更する場合もございます。予めご了承ください。

含まれるコース



【薬膳のすゝめ】「血を増やしてめぐらせる」女性を元気にする薬膳(実習:鶏レバーのぷりぷり薬膳炒め)
2021年3月6日開催
鹿沼 聡美
【薬膳のすゝめ】風邪はキッチンで治す!「風邪の症状別薬膳」(実習:お手軽 薬膳がゆ)
2021年5月8日開催
鹿沼 聡美
【薬膳のすゝめ】病気は「気」が作ってる?〜中庸的生き方・考え方(実習:カンタン油淋鶏)
2021年4月3日開催
鹿沼 聡美

正規価格: ¥0


講師


鹿沼 聡美
鹿沼 聡美

Organic美養薬膳主催
分子栄養医学研究会認定カウンセラー

幼少期からのアレルギー体質に加え、偏頭痛、肌荒れ、腰痛等を改善するため食について学び、体質改善を試みる。

さまざまな食事法や健康法を学んだ上で、個人の「体質の違い」に着目した薬膳・栄養療法を取り入れ、不調が改善。

さらに、分子栄養学実践講座で学んだ知識を薬膳に取り入れ、実践的に薬膳を学べる「Organic美養薬膳講座」を主催。
キャンセル待ち続出の人気講座となっている。

自らが副腎疲労であった経験を生かした「簡単で美味しいレシピ」は、仕事や子育てに忙しい女性にSNSと口コミで広まっている。

オフィシャルサイト こちら 
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よくあるご質問


どうやったらグループに入れるの??
どなたでも参加可能です。 「申し込む」をクリックしてお手続きください。
決済の方法は??
クレジットカード払いのみです。銀行振込等はありませんのでご了承ください。 お申込み頂くと、キャンセルするまで毎月の自動更新となります。決済日は申込日と同じ日付です。 例)2020年7月1日にお申込み頂いた場合、次の決済は翌月8月1日です。
使用できるクレジットカードは??
使用できるクレジットカードは、VISA、MasterCard、AMEXになります。 JCBは使用できませんのでご了承ください。 クレジットカードの請求元は「teachable-courses」または「ドクタープロデュース」となります。 海外のサイトを日本語化して使用しておりますので、決済自体はアメリカとなります。 その関係でカード会社から連絡がある可能性がありますが、上記の表記でしたらは弊社からの請求となりますのでご安心ください。

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  2020年10月3日 公開終了(公開期間10/12~12/12まで)
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  2021年1月9日 公開終了(公開期間1/16公開~3/16まで)
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  2021年2月6日日 公開終了(公開期間2/20公開~4/20まで)
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  2021年3月6日開催(3/13公開~5/13までにご視聴ください)
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  2021年4月3日開催(4/13公開~6/13までにご視聴ください)
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  2021年5月8日開催(5/15公開~7/15までにご視聴ください)
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